1
اولا ننقى الارز لازاله اى شوائب به وبعدين نغسله تحت ماء جارى ويصفى من الماء.
2
ونحضر حله بها الزيت وننزل بالبصله ونقلب لحد ميصبح لونها بنى فاتح ننزل بالملح والكارى ونحط الماء ونتركها تغلى غلوه.
3
وننزل بالارز ولو احتاج مياه زودى ماء مغلى الماء يدوب تغطى الارز لان فى بصل حينزل ميته عشان ميعجنش وغلوه وهدى النار وحطى عالشياطه حتى تمام النضج مع مرعاه التقليب من حين لاخر وبالف هنا.